Figula Pincészet, Öreghegyi Olaszrizling, Balatonfüred-Csopak, 2013

Nagyon izgalmas illatában a fehér húsú gyümölcsök kissé még a háttérben vannak a nagyon finom hordóaromák mögött, mint a vanília, mogyoró, mandula. Szájba véve magas alkohol, élénk, határozott savak és nagy test észlelhet. Krétás ásványosság mutatja a termőhelyet. Krémes textúra, komplex aromavilág és hosszú lecsengés jellemzi. Rendkívül tetszik a korty mélysége és eleganciája. Könnyen illeszthető a gasztronómiába, ez a tartalmas, gazdag fehérbor, de én, biztosan magában fogom elfogyasztani a következő palackkal is. 8pont

A Disznókő birtokot, pincét, senkinek nem kell bemutatni, hiszen fáklyavivői a tokaji megújulásnak. Rég kóstoltam a borokat, hát meghívtam Lesti Zoltánt, hogy mutassa be a borokat a borklubban. Nem bántam meg: Zoli profi, a borok jók. Íme a sor:

A Chateau Maison Noble St. Martin birtok az Entre-Deux-Mers területén található. 75 hektáron gazdálkodnak és a VinCE kiállításon jelentek meg a kiváló ár-érték arányú boraikkal, melyeket a klasszikus bordeaux-i fajtaválasztékot használva készítenek.

A fiatal pincészet 11 termő hektárról készíti a borait, amelyek gyorsan belopták magukat a szívembe, elsősorban a tisztaságukkal és karakteres ízvilágukkal.

... és az is lett, a habzóborok kedvelői számára. A 2015-ös VinCE egyik legizgalmasabb ötlete és programja a „kora reggeli” pezsgőzés volt. Magyar és külföldi habzók, valamint természetesen Champagneok volt porondon. Gyors egymásutánban jöttek a tételek, nehéz volt a pezsgőket figyelmesen kóstolni és a tételt bemutató személy gondolatait is követni. Íme a sor:

Château Margaux 1998, Bordeaux, Premier Cru
Az ember nem minden nap kóstol Bordeaux premier crut. Én legalábbis biztosan nem. Szerencsémre, egy 17 éves Ch. Margauxba botlottam a minap.

Kardos Gábor Betsek Furmint 2012
Vadélesztővel, új hordóban erjesztett cucc, mindössze 1400 palack. Elegáns, nem harsogó illatában sok trópusi gyümölcs és fehér húsú gyümölcs jelenik meg. A hordó vaníliája jól egészíti ki a gyümölcsöket. Tartalmas, egyensúlyos bor. Némi fanyarság érezhető a lecsengésben, ami csökkenti az élményt. 7 pont

Kardos Gábor, Supreme, 2012 (70% furmint, 30% hárslevelű)
Használt hordóban erjedt bor. Már illatában is kiugrik a magas alkohol, ami a kortyot is végi kíséri. Tömény, vastag bor, de az alkohol miatt nem egyensúlyos. Gazdag aromavilág, hosszú lecsengés jellemzi. A különleges borok kedvelőinek! 6,5 pont

Karner Gábor, Boróka, Kékfrankos 2009
Öt évesen is a fiatalságra utaló kékes árnyalatot mutató bor.  Sok piros, de inkább erdei bogyós gyümölcs illata uralkodik (cseresznye, meggy, fekete cseresznye, áfonya). Később a csoki, fahéj, vanília mutatja az elegáns hordóhasználatot.
Érett vörösbort mutat a korty. Nehéz az alkotóelemeket felsorolni, inkább a komplexitást emelném ki. Sok gyümölcs, érezhető hordóhatás, amely pozitívan tesz hozzá a borhoz. A férfias savak még mindig intenzívek, jó értelemben véve karakteresek. Szép test, hosszú lecsengés. Értékes bor. 7 p

Roux Pére & Fils, Meursault, Premier Cru: Clos Des Poruzots 2013

A Burgundia szívét alkotó Côte d’Or deli felében, a Côte de Beaune területén található igen magas presztízsű település és apelláció Meursault. Összesen 371 hektár, amelyből 100 hektár a premier cru kategóriába sorolt, kiemelkedő terület (meglepő módon nincs Meursaultban grand cru). A szőlőskertek szinte csak chardonnay fajtából állnak.

Természetesen a bikavérek sem maradhattak ki a kóstoló sorból. A bikavér, mint bormárka és az egész borvidék arculatát nagyban meghatározó termék, továbbra sincs a helyén, továbbra sem egységes filozófiával készítik az egri borászok.