Az Gancia pezsgők története már 1850-ben elkezdődött, amikor Carlo Gancia a franciaországi tanulmányútjáról visszatérve megalapította Olaszország első pezsgőcsaládját Piemontba, amely azóta is tökéletes körülményeket nyújt a legjobb pezsgők nemesítéséhez, különlegessége miatt az UNESCO még a világörökség részévé is minősítette.
A Wineage borkereskedés a közelmúltban tartott évjárat bemutatót, ahol magas is részt vettem. A cég a legkomolyabb újvilági borok magyar forgalmazója, de dél-európai borok sem hiányoznak a szortiból.
A syrah az egyik kedvenc fajtám. Szeretem a komoly, komplex, testes, de nem túl lekváros borokat ebből a fajtából. Az izgalmas fűszerkészlet és a sok gyümölcs igazán magával ragadó. Hazánkban is egyre több a jó syrah (sajnos a gyenge is), de mégiscsak a Rhône folyása mentén készülnek a legelegánsabb tételek. Talán kijelenthetjük, hogy a régió rendkívül fontos és kimagasló termelője a Chapoutier pincészet. A pince borait az idei VinCEn is lehetett kóstolni egy mesterkurzus keretében.
A Gusbourne birtokon 2004-ben kezdődtek el a szőlőtelepítések. Ma 40 ha szőlőt művelnek Kentben, valamint 22 ha-t Sussexben. A piac 2010-ben ismerhette meg az első tételeiket, amelyek 2006-ból származtak. A klasszikus szentháromság (chardonnay, pinot noir és pinot meunier) burgundiai klónjaival dolgoznak, amely alacsonyabb hozamot ad, viszont érettebb gyümölcsösséget mutat. A pezsgőket személyesen Charlie Holland a pincészet borásza kóstoltatta Budapesten.
Régen írtam a cognacokról, de annyira szerencsés voltam, hogy a Prowein kiállításon a legvagányabb, független cognac házak tételeit kóstolhattam. Az 1872-ban alapított és azóta is családi tulajdonban lévő Normandin-Mercier ház kizárólag Grande és Petite Champagne konyakok érlelésével és palackozásával foglalkozik. A nagy házaktól függetlenül készítik termékeiket és építik piacukat.
Weingut Sattlerhof, Kranachberg Sauvignon blanc 2012
Inkább a trópusi gyümik vonala, mint a zöldességé. Már az illatban is megjelennek az ásványok, amelyek a kortyban teljesednek ki. Kiváló savak, határozott alkohol és szép test. A könnyedség és a tartalom szép ötvözete. Általában nem kedvelem a sauvignont, de ez tetszik. 7 pont
Weingut Loimer, Grüner Veltliner reserve, Kamptal 2013
Az osztrák „nemzeti fajta” ezen megnyilvánulása rendkívül összetett. Illatában a virágok, vanília, fehér bors, körte, őszibarack és alma jelentik az izgalmat. A korty egyenes, tiszta és izgalmas. A fenti aromák mind visszaköszönnek, kicsit vaníliás hangsúllyal. Élénk, élvezetes savszerkezet, kiváló arányok és nagyon hossz, gazdag utóíz jellemzi. Kiváló bor. 8,5 pont
Weingut Weininger, Pinot noir selection 2012
Nagyon izgalmas és sokrétű már az illat is: puncs, málna, édes fűszerek, karácsonyi hangulat. Virgonc, de nem bántó savak. Kiváló szerkezetű, tartalmas, de nem nehézkes bor. Határozott alkohol és közepesnél nagyobb test jellemzi. Hosszú lecsengésű, kiváló bor. Nagy kedvencem. 7,5 pont
Weingut Heinrich, Zweigelt 2013
Intenzív illatában a piros bogyósok uralkodnak: meggy, cseresznye, piros ribizli. A korty lendületes és friss, köszönhetően a kiváló savösszetételnek. Közepesnél nagyobb test és alkohol. A piros bogyósok mellett krétás, ásványos jegyek fedezhetők fel ízben. Krémes textúrájú bor, közepes hosszal. 6,5 pont
Domaine Roger Belland, Criots Batard-Montrachet Grand Cru 2009
A Belland borászat ültetvénye a híres grand cru dűlőben 1979-es telepítés. Mindössze 3000 palack készül évente ebből a kiemelkedő borból.
Nagyon elegáns illatában a kiváló érzékkel használt hordó (8 hónap, 90%-ban új francia tölgy) mogyoróra, vaníliára és édes fűszerekre emlékeztető aromái uralkodnak, amelyek mögül egyre határozottabban kikandikál a vilmoskörte és a trópusi gyümölcsök sora. Ízében a vajas pirítós, mandula, dió és némi élesztő jelenik meg, amely rendkívül elegánsan tölti ki a szájat. Szép savak, feszes szerkezet, közepesnél magasabb alkohol és nagyobb test. Harmonikus, koncentrált és egyensúlyos korty. Krémes textúra és végtelen lecsengés jellemzi. Még mindig nincs a csúcsán. 8,5 pont
Ahogy már említettem, Chablis a szívem csücske! Nagyon kedvelem ezeket a rendkívül tiszta, kiegyensúlyozott kifinomult és izgalmas borokat. A Laroche szortimentet is tanulságos minden évben újra kóstolni.
Boldog Húsvétot kívánok Mindenkinek!
Elfogult vagyok Kaliforniával szemben, hiszen hatalmas élmény volt egy szüreti időszakot dolgozni egy Sonoma megyei borászatnál. Megszerettem az ottani borokat és igyekszem azóta is minél több kaliforniai bort kóstolni. Lássuk a VinCE sort!
Erzsébet Pince, Tokaji Hárslevelű 2011 Betsek
Kissé zavaró szappanos illattal nyit, amely némi szellőztetéssel eltűnik, és zöld alma, citrusok és némi vegetalitás, ásványosság veszi át a szerepet. Érett, sokrétű bor, elegáns savakkal, szép testtel, kevés maradékcukorral, amely még kedvesebbé teszi és jól illik a fajtához. Az ásványosság ízben is intenzív, de megjelenik a citrusok világa valamint a hordóból származó vanília, marcipán és az earl-grey tea aromája. Szép bor, amely még mindig fejlődik. 7 pont