Szamorodni stílusok by Balassa

2020. március 25.

Balassa István nem csak a furmintokkal, hanem az édes szamorodnival is izgalmas irányt vett. 2017-ben hét különböző dűlőből, külön-külön készítette el ezt a különleges kategóriát. Az évjárat előfutáraként két szamorodni került a poharamba a közelmúltban.

{ tovább » }

Orosz Gábor - mádi történetek

Orosz Gábor jelenleg 22 hektáron gazdálkodik Mádon, történelmi első és másodosztályú dűlőkben, igen változatos talajokon. Csak a három fő fajtával foglalkozik. Az aktuális borokat kóstoltam, íme a sor:

{ tovább » }

Balassa Pince - Tokaj

Balassa István 2013-ban kezdte oly mélységig a dűlőfaggatást, hogy a Betsek dűlő andezites, kvarcos és riolitos részein termett borokat külön készíti el és mutatja meg a borkedvelőknek. Jelenleg 10 dűlőben (Betsek, Bomboly, Donáth, Dorgó, Hangács, Kakas, Mézes-Mály, Nyulászó, Szent Tamás, Thurzó) 23…

{ tovább » }

High end Hárslevelű

Orsolyák Attila Bodrogkeresztúron bérel pincét és kezdetben Budapest-Tokaj kétlaki életet élt, ma már ez nem tartható. 1,5 hektár területtel rendelkezik az Istenhegy, Szent Tamás és Úrágya dűlőkben (Mád, Rátka települések). Az idős tőkékben hisz, jelenleg 30-60 év közöttiek az általa művelt szőlők…

{ tovább » }

Érleltbor csokor

Konyári Pincészet, Páva 2009A Konyári család Balatonlellétől délre, 38 hektáron készít bort oly sikeresen, hogy Konyári Jánost az Év bortermelője címet is kiérdemelte 2008-ban. Az ő nevéhez fűződik az első barrik használata hazánkban. Ma már fia, Dániel is nagy szerepet…

{ tovább » }

Erzsébet Pince - egy hárs a Betsekből

Erzsébet Pince, Tokaji Hárslevelű 2011 Betsek Kissé zavaró szappanos illattal nyit, amely némi szellőztetéssel eltűnik, és zöld alma, citrusok és némi vegetalitás, ásványosság veszi át a szerepet. Érett, sokrétű bor, elegáns savakkal, szép testtel, kevés maradékcukorral,…

{ tovább » }