Árvay Pince
A 2003-as Év borásza cím viselője, Árvay János a 2009-es Sauskás szakítás után visszaköltözött szülőfalujába, Rátkára, ahol gyermekivel, Angelikával és Szabolccsal kezdték újra építeni a családi birtokot, márkát. Ma már 17 hektáron termesztenek szőlőt.
Legutóbb a pince két, régebbi évjáratú bora került a poharamba.
Szabó Gyula 2 hektár saját területet művel, de további 10 hektárról vásárol fel. Nagyon gazdag fajtaválasztékkal rendelkezik erről a kis területről: olaszrizling, rajnai rizling, sauvignon blanc, furmint, juhfark, chardonnay, szürkebarát, kékfrankos, pinot noir, merlot. Íme két fiatal birtokbor.
Taiwan Kavalan Ex-Bourbon 46% alkohollal
Egy igazi különlegesség, hiszen Tajvant sem a klasszikus whiskey játékosok között könyveljük el. A sziget észak-keleti részén található Yuah Shan (avagy King Car Kavalan Whiskey Distillery) lepárlóban készítik. Mindössze 2005-ben alapították, de csak 2008-ban kerültek piacra a whikeyjei.
Italaikat az édes karakter jellemzi, amelyek használt boroshordókban érlelődnek (elsősorban bourbon, sherry, port). A sziget szubtropikus éghajlatának köszönhetően elképesztően magas a párolgás, akár 15-17% is lehet a szokásos 1-2 %-kal szemben.
A pince borairól már írtam, pl. itt. Most egy még fiatal, de máris nagy formátumú bort kóstoltam 2015-ből.
Az erjedés nyitott kádban zajlott, majd részben osztrák, részben magyar hordóban érett 15 hónapon át.
A 2006-ban alapított erdőbényei pince 9 hektáron gazdálkodik, évente 10000 palackot készít a Lapis, Sarkad és Meszes dűlőkről. Évek óta építi Meszes Furmint márkáját a pince. A 2015-ös évjárat került a poharamba.
A szigetország whiskey történetének kezdő lépései két agilis szakember nevéhez köthetők.
Egyikük Shinjiro Torii, egy gyógyszer nagykereskedő, a későbbi Suntory cég elődjének az alapítója. Ő kezdett nyugati italokat, likőröket importálni, amely után már csak egy lépés volt a saját készítésű japán whiskey létrehozásának igénye.
Másik kulcsszereplőnk Masataka Taketsuru, akit Torii párlatszakértőként alkalmazott a lepárlójában. Taketsuru Skóciában tanulta a whiskey párlás művészetet, amely tudást hazavitte 1920-ban. Hőseink 1934-ig dolgoztak együtt a Kotobukiya lepárlóban, majd Taketsuru kilépett és megalapította saját cégét, amely később a Nikka néven lett világhírű. Első lepárlója a Yoici volt Hokkaido szigetén, majd következett a Miyagikyo.
Bodega Alta Vista, Los Escasos, Cabernet sauvignon 2005
Argentína borszíve Mendoza, ahol az Alta Vista borászatot is létrehozták 1899-ben. 2000 óta a Champagne-i D'Aulan család a tulajdonos. Ők vásárolták meg a Chateau Dereszla Tokaj pincét is. Az ő irányításuk mellett 211 hektárt művelnek öt különböző terroiron, amelyek mindegyike 1000 méter tengerszint feletti magasságon található.
A borok természetesen Magyarországon is elérhetőek.
A fehérboros, dél-balatoni borász két friss tétele került a poharamba:
Egy mikropince a legkisebb borvidékünkről. Géró Péter alig pár száz palack bort készít évente. Három bor az aktuális palettán:
A fillthewinebox.com borkereskedés import borokkal foglalkozik. Egyik legkedvesebb partnerük az Alves de Sousa, portugál pincészet, amely pince széles választékát a Tranzit Caféban mutatták be a nyár végén. A pince borait személyesen Patrícia Alves de Sousa mutatta be.
A leghíresebb portugál bortermelő területnek, a Douro borvidéknek, azon belül is a Baixa Corgo terület egyik sztárja Alves de Sousa, aki Portugáliában egyedüliként, két alkalommal is elnyerte az „Év Bortermelője” díjat. Domingos Alves de Sousa egy szőlőművelő család harmadik generációjaként nőtt fel, de csak szülei idős korában vette át a birtok irányítását, kezdetben félállásban, majd 1987-től teljes erőből ezzel kezdett foglalkozni. Ebben az időszakban kezdődött az erősített borok válsága, amely a száraz borok felé terelte Sousat.
Első száraz boruk egy 1991-es fehérbor volt.
Jelenleg hat birtok alkotja a borászatot: Quinta da Gaivosa, Quinta do Vale Raposa, Quinta das Caldas, Quinta da Estação, Quinta da Aveleira és a Quinta da Oliveirinha.
Összesen 130 hektárt művelnek.