Az In Vino Veritas szervezésében kóstolhattuk meg a Lheraud család Armagnac és Cognac tételeit. A család 1680 óta készít bort és cognacot, de korábban főleg a környékbeli házaknak adták el az alapanyagot. Csak a múlt században vált igazán komollyá a termelés. Ma már 90 hektáron dolgoznak.
Az Armagnac-i birtokról, amely a Baron Gaston Legrand márkanév alatt fut, két italt kóstoltunk:

Leitz Rüdesheimer, Berg Schlossberg 2012

A Leitz család borászati történelme 1744 óta íródik Rheingauban. Napjainkban Johannes Leitz a szakmai munka irányítója, akit Németországban az év borászává választottak 2011-ben. A 43 hektáros, teljes egészében déli fekvésű, meredek domboldalakon csak rizling terem. A Berg Schlossberg fő talajkomponense a vörös pala némi kvarcittal.

Domaine de la Cote 2011, Pinot noir, Santa Rita Hills, Kalifornia
A 20 hektáros birtok magas ásványi anyag tartalmú talajon létesült 10 km-re a Csendes Óceántól 2007-ben. Ez a Pinot noir intenzív illattal hódit, amelyben málna, eper, cseresznye, bors, vanília, pörkölt fa fedezhető fel. Közepes testű, arányos szerkezetű, egyszerre könnyed és tartalmas. Igen jó inni! Érett tannin, édes fűszerek teszik kedvessé és szerethetővé. Nem túl mély, de nagyon arányos bor. 8 pont

Esterhazy Tesoro 2011, Burgenland
A Tesoro bormárka 2002-ben készült el először és vált az Esterházy bormárka zászlóshajójává. Új barrikban készült Kékfrankos (70%) – Merlot (30%) házasítás palás, 20 éves ültetvényekről. Három kiemelten kezelt dűlő termését (Krakauer, Schneiderteil, Föllig) kézzel szüretelve és alacsony hozammal dolgozzák fel. Mindez nagyon koncentrált bort eredményezett, amely 19 hónapot töltött új fában.
Mély rubin színű ital Intenzív illatában a fekete ribizli uralkodik sok erdei és fekete bogyós gyümölccsel. A fa hatása még nagyon erős: vanília, füst, csokoládé jelenik meg. A korty nagyon vastag, tartalmas, ugyanakkor a fiatalos savak és tanninok miatt férfias bor. Ásványosság és a hordó aromái vezetik a kortyot, de izgalmas a gyümölcsök sokasága is. Csokoládé, kávé teszi pikánssá. Fiatal még, hatalmas érlelési potenciállal. 8 pont

Chateau Petit Village Grand Vin, 2009 Pomerol
A birtok a pomeroli fennsíkon található, ahol mély kavicsréteg és agyag alkotja a feltalajt, amely a híresen magas vastartalmú altalajon képződött. Az utóbbi években ültetvénykorszerűsítést hajtottak végre a minőség további növelése érdekében.
Mély fekete színű méltóságteljes mozgás a pohárban. Illatában sok erdei és fekete bogyós gyümölcs, málna, áfonya egészül ki a hordófűszerekkel, mint a vanília, pörkölt fa, karamell, kávé. Nagy testű, komoly, tartalmas, vastag bor, magas alkohollal, és kissé még tapadós tanninnal. 5 évesen is fiatal, de nagy érlelési potenciállal rendelkezik. Aromára az aszalt szilva, fekete ribizli, málna, áfonya, vanília, keserű csoki, kávé, fa jellemző. 8 pont
 
Chateau Bouscassé Vielles Vignes, Madiran 2009
Alain Brumont a Madiran régió Szepsyje. Ő a viszonyítási pont, ő az aki Madirant megtestesíti, egész életét a dél-nyugat francia borok felemelkedésének szentelte. A 120 hektáros Château Bouscassé birtok vezetését 1979-ben vette át az édesapjától. A mély fekete színű, 100% tannat szőlőfajtából készült bor illata érett vörösbort idéz. Kék színű virágok, erdei gyümölcsök, fekete ribizli juthat eszünkbe az illatról, melyet némi földesség és csokoládé, kávé, karamell, fahéj tesz még komplexebbé. Nagy testű, vastag bor, magas alkohollal, közepes savakkal. Lehengerlő a szájban, fekete bogyós gyümölcsbomba. Csoki, fahéj, vanília, kávé uralja az ízeket. Komplex, sokarcú, koncentrált, markáns. Végtelen hosszú utóízzel. 9,5 pont

Grace Vineyard Chairman’s Reserve 2010 Shanxi, China
A kínai borok egyre nagyobb mennyiségben jelennek meg az európai piacon is. És egyre jobbak… Ez a bordeaux-i házasítás az átlagnál világosabb árnyalatú. Korát meghazudtolóan megjelennek az elegáns palackérés aromái, ugyanakkor ibolya és sok-sok friss gyümölcs még vezetik az illatot. Meglepő, hogy ilyen érett aromák mellett a zöldpaprika is előbújik idővel. Közepesen intenzív korty, amely tartalmas, de nem túl komplex, elegáns, krémes, joghurtos. Érdekes bor… 7 pont

Baron Von Beöthy – Lakatos (badacsonyi fehér házasítás) 2013
A kiváló, autentikus borairól ismert pincészet ezt a fehér házasítást  Roby Lakatos, a világhírű jazz művész részére készítette. A művész ezzel a tétellel kvázi a magyar borok nagykövete lesz, hisz a világ különböző pontjaira juttatja el és ajándékozza prominens vendéglátóinak. A „mű” alkotásánál további szakemberek bábáskodtak: Szik Mátyás, regnáló sommelier bajnokunk, valamit Molnár Andor borkereskedő.

Knoll Grüner Veltliner Smaragd Schütt 2008
Közepesen intenzív illatában a hordó aromái uralkodnak, pl vanília, szegfűszeg, nedves kabát, pirítós. Némi érett őszibarack és ananász jelenti a gyümölcsöket.
Érett alapanyagból készült testes, olajos bor, tömör, mély szerkezettel. Több savat kíván. Aromái közt a barrik jegyek dominálnak, amit a érett barack, vilmoskörte, sárga alma egészít ki. Hosszú lecsengés.  7 pont

Szent Tamás, Szent Tamás 86, Furmint 2012
Nagyon büszkék voltunk a hazai versenyzőre, amely szuperül szerepelt, osztatlan sikert aratott. Limitált palackszámú parcellaválogatás, mely elsősorban Michelin csillagos éttermekbe és gyűjtőkhöz kerül.
Illatában sok trópusi gyümölcs jelenik meg, többek közt ananász, banán, kivi, majd a hazai aromák felé fordulva birsalmasajt, őszibarack. A hordó jegyei szépen egészítik ki mindezt.
Ízében egyszerre van jelen a sós, mineralitás és az édes fűszerek. Rendkívül tartalmas, komplex, kiváló szerkezetű. Tökéletes egyensúlyt mutat. Bársonyos korty, tele vibrálással. Nagyon hosszú lecsengés.   9 pont

Leeuwin Estate Art Series Chardonnay 2010 Margaret River, Ausztrália
Az első telepítések 1975-ben történtek, miután a híres kaliforniai borászmogul, Robert Mondavi felfedezte a területet és prémium borok készítésére ösztönözte Denis és Tricia Horgant.
Illatában azonnal egy intenzív sósság érződik, mintha óceánparton sétálnánk. Később megjelenik a sárga alma, sárgadinnye, körte, citrusok, mangó és a hordó vaníliája szegfűszeggel.
Tömör, húsos, vastag olajos bor, a magyar szájnak kifejezetten alacsony savérzettel. Széles bor, sok aromával, mint a birs, füge, sárgadinnye. A hordó viszont erősebb ezeknél és intenzíven kapjuk a vanília, fahéj, szegfűszeg, mandula, fa, füst jegyeket. A lecsengést is a füstös hordó uralja. 7 pont


Emrich Schönleber Riesling GG 2012 Halenberg, Nahe
Werner és  Frank Schönleber 18 hektáron gazdálkodik és főleg rizlinget (85%) művelnek, amely a nahei borvidék domináns fajtája.
Illatában szinte parfümös sok trópusi gyümölccsel, virágokkal, kevés mézzel, amibe meglepő módon vegetális jegyek is keverednek.  Ízben a kevés maradékcukor kiváló egyensúlyban van a határozott savakkal. Rendkívül elegáns, jó szerkezetű, kecses, karcsú bor. Tökéletes példa a német rizlingre. 8,5 pont   

Domäne Wachau Riesling Smaragd Achleiten 1999
Ha a wachaui borvidék Ausztria borágazatának csúcsa, márpedig az, akkor a legendás Achleiten dűlő a koronagyémánt. A wachaui „szövetkezet” által művelt rendkívül meredek dűlő Weissenkirchen település határában található, a teraszokat biztosító kőfalak a XII. században épültek. Már akkor is tudták… A hűvös klíma és a köves talaj nagymértékben alakítják a bor stílusát, amelyek természetesen a legmagasabb, Smaragd besorolásúak.
Illatában méz, méhviasz, mazsola, vanília, ásványosság alkot sokszínű képet. Félszáraz korty, vibráló savak, kiváló arányok, elképesztő komplexitás. Nyoma sincs a kornak, alig hihető, hogy 15 éves a bor. Az izgalmas ásványosság elegánsan ágyaz meg az aszalt baracknak, birsnek, karácsonyi édes fűszereknek, méznek, méhviasznak. Végtelen lecsengés.  9 pont

Master of Wine Riesling Auslese 2003 Geisenheim, Rheingau
Buja illatában a mazsola, méz, méhviasz, füge, dió, mandula és trópusi gyümölcsök az uralkodóak. Behízelgő, kedves, könnyen szerethető maradékcukor. Krémes, vastag testes bor rendkívüli komplexitással. Végtelen aromalista: füge, mangó, kivi, ananász, licsi, sárgadinnye, körte, méz, mazsola, narancshéj, mangó szegfűszeg. Hossz lecsengés. 9 pont

A kismartoni kastély falai közt, több mint 200 vendég részvételével nagyszabású, igen izgalmas kóstolót tartottak november közepén. A szerencsés sógorok három Master of Wine címet viselő szakemberrel büszkélkedhetnek, akik saját kedvenceik közül választottak 15 bort, amit vakon kóstolhattunk meg, majd felfedték azokat és közösen értékeltük. A Joseph Schuller, Roman Horvath és Andreas Wickhoff által bemutatott  különlegesség leírását több részletben írom le.

A rheingaui Breuer borászat nem ma kezdte a munkáját, 1880-ban alapították. Volt idejük kitapasztalni, hogy a céljaiknak megfelelő tökéletes fiziológiai érés mely szőlőknél mikor következik be, ami után kézzel szüretelik a környezettudatosan művelt szőlő termését.

Büszke vagyok arra, hogy a WSET iskola AIWS címe után a ruszti alma materben a Weinakademiker címet is átvehettem.

A 2002-ben alapított pincészet, a mendozai borvidék kiváló adottságaira alapozva, gyorsan sikeressé vált a világpiacon. Hazánkban kevésbé ismert szőlők házasításából készül koncentrált vörösbor (Malbec 80%, Bonarda 12%, Petit verdot 8%)

Évekkel ezelőtt jártam utoljára Szentesi Józsefnél, de akkor a „forgalmi” tételek voltak porondon. A borász, korábban hazánk területén termesztett, de mára gyakorlatilag elfeledett 10 fehér és 10 kékszőlőt vont termesztésbe, amelyből egyelőre igen kis mennyiségben készít egyedi borokat.