A pfalzi pincészetnél tett első látogatásomról egy Ruppertsberger Spiess GG leírásával emlékeztem meg, itt. A második alkalommal már nagyobb merítéssel sikerül kóstolnom, mégpedig a következőket:
Rizling csúcsmodell
Weingut Von Winning: Riesling Ruppertsberger Spiess GG, 2014Ruppertsberg, Deidesheim, és Forst települések dűlőin termett szőlőből készíti a borait az 1849-ben alapított pince. Ez a rizling egy Großes Gewächs, vagyis grand cru terület termése, amely 500 literes hordóban erjedt.
Weingut Reichsrat von Buhl
A pincészetet, amely mára Deideshem legnagyobb birtoka és nem nagy meglepetés, hogy rizlingra fókuszál, 1849-ben alapította Franz Peter Buhl. Fia, Franz Armand Buhl a Rechstag tagja és Bismarck kancellár barátja volt. Ennek a politikai vonalnak köszönhetően több fontos diplomáciai eseményen kerültek…
Weingut Georg Mosbacher, Weisburgunder Brut Sekt 2014
A Mosbacher család pincéjéről már írtam. A pinot blancból készült klasszikus pezsgőjüket, vagyis a sektjüket nemrég kóstoltam. 18 hónapot töltött finom seprőn és 8,9 gramm cukorral rendelkezik. Metszően tiszta illat és íz. Fehér virágok, zöld alma, sok fehér gyümölcs, pici élesztősség és meszes…
Weingut Schumacher Himmelreich Riesling 2013 Pfalz
Németország egyik legismertebb és második legnagyobb borvidéke a pfalzi. A 23000 hektár kétharmadán fehér szőlőt termelnek, amelyek közül a rizling a legfontosabb. A 11 hektáros birtok a XIX. századi alapítás óta a Franke család tulajdonában van. Organikusan művelik a riesling, sylvaner, pinot…
Rieslingek az oroszlántól
Weingut am Nil
A Schuster család 1841-ben alapította a birtokot a pfalzi borvidéken és a "Kallstadti oroszlánt" tűzte emblémájára, amely a XV. század óta a régió jelképe.2010 óta Dr. Ana és Reinfried Pohl vette át a birtokot. Jelenleg 16 hektáron dolgoznak, 85%-ban fehér bort készítenek.