Horvát József, alias Ráspi egyik legkomolyabb bora, amelynek neve egy kőzettípust jelent. A gránitos magma kőzet egy metamorfózison megy keresztül és csillámos kőzetként jelenik meg újra. Ebben a kőzetben dúskál az a dűlő, ahol az öreg tőkékről kékfrankost szüretelnek.

Ráspi Pince, Soproni Kékfrankos válogatás 2012Nagyon kedves illat, amely finom hordóhatásnak köszönhetően az édes fűszerekről szól. Szegfűszeg, fahéj, szerecsendió, pirított mandula, vanília, szilva, dohány, pirított török mogyoró, pici sonka, füstösség, leheletnyi gyógynövényesség.A korty az…

Wetzer Pince Wetzer Péter egyre komolyodó hobbiként készíti a borait Sopronban. Elkötelezett híve a természetes borok készítésének. Két hektárt művel. Fehér borai a Somlói borvidék Sághegyén termett öreg szőlőkből, olaszrizlingől, furmintból készülnek. Vörösborai zömmel kékfrankosok a Leithaberg,…

Az évente 30000 palack bort készítő soproni különc borász minden évben kiváló kékfrankost tesz le az asztalra. Öreg tőkékről, csillámpalás és mészköves talajról szüretelt bor, amelyhez a szükséges minimális mennyiségű kén kivételével semmilyen adalékanyagot nem tartalmaz, még fajélesztőt sem.

Ritkán jut a poharamba Ráspi bor, de egy 10 éves zweigeltről már írtam korábban. Hazánk legnagyobb területen termesztett szőlőfajtájából, a kékfrankosból készült borát volt alkalmam kóstolni.

Vincellér Borház fedőnév alatt,  Molnár Tibor és társai Sopron különböző pontjain 46 hektárnyi szőlőt művelnek.1986-ban készült az első saját boruk, akkor még bérelt pincében, majd 1996-ban megvásárolták a fertőbozi Széchenyi Pincét. A közelmúltban az osztrákoktól származó, kissé háttérbe szorított…

A Pfneiszl lányok édesapja magyar származású, de Ausztriában nőtt fel és ott is borászkodik. 1993-ban tudott Sopronban birtokot vásárolni, amelyet 2006-ban lányai, Birgit és Katrin vett át. 13 hektáron, 9 szőlőfajtát termesztenek a „bio” előírásoknak megfelelően. Íme a nem teljes, de jó áttekintést…

A 21 hektáron gazdálkodó különc soproni gazda újrafogalmazta a zweigelt szőlőfajtát (is). Jellemzően 30-80 éves ültetvényekről szüretel, amely a siker egyik fontos talapzata lehet. Évente 30 000 palack…

Szerencsére az utóbbi időben lehetőségem van Béla bácsi borait kóstolni. Legutóbb megfogadtam, hogy végre megadom a bornak azt a szellőzési időt, ami neki jár. Jelentem megérte!!! Egy napot volt nyitva a palack… Világos aranyszínű bor, amely sokáig feltapad a pohár falára.…

Winelife, Soproni Zweigelt 2012 Az utóbbi években egyre több helyen találkozni a gyermeki korban lévő soproni pincészet boraival. A tisztaság, precizitás és fajtajelleg a borokban valamint a vagány címkék nagyon tetszenek. A három fiatal srác „természetesen” az osztrák…