A Park Cognacc házról korábban már írtam. A közelmúltban egy japán hordóban 6 hónapig „finiselt” cognackal léptek a piacra. Az ital mindösszesen 4 évig érlelődött, a könnyedebb, virágosabb ízeket szerették volna megőrizni.
Rioja Vega, Gran Reserva 2008 Viejas Anadas,
1882-ben alapította a pincészetet Felipe Ugalde. Abban az időben söpört végig Franciaországon a phylloxera, amelynek hatására sok borász Észak-Spanyolországban próbált szerencsét. A régióba áramló tudásbázissal jól gazdálkodott a Rioja Vega, amely gyorsan vezető pincévé vált.
Villő újratöltve
Balassa Borászat, Tokaji Furmint "Mézes-Mály Villő" 2016A bor 2015-ös évjárata nagyon tetszett, örömmel próbáltam rá az új évjáratra. A 2016-os Villő Furmint 8 hónapot töltött hordóban.
Villa Mangiacane, Chianti Classico DOCG, Gran Selezione, District Z 2012
Villa Mangiacane, Chianti Classico DOCG, Gran Selezione, District Z 2012A Firenzétől húsz perc autóútra lévő pincészet hotel és spa szolgáltatással is rendelkezik, mint ahogy ezt az olaszországi pincészeteknél megszoktuk. Maga a Villa egy 300 hektáros birtok közepén található, Chianti Classico…
Bodegas Salentein, Mendoza, Numina Cabernet franc 2014
Bodegas Salentein, Mendoza, Numina Cabernet franc 2014A pincészetről korábban már írtam, most egy cabernet franc 2014 került a poharamba.
Már a spájzban vannak
Abrau-Durso Borászat, "Usadba Divnomorskoe" Syrah, 2014 Oroszország, Krasnodar régió
Oroszországról nem a bortermelés az, ami először eszünkbe jut, pedig az ország déli részén komoly mennyiségben készítenek ilyen-olyan minőségű bort. A cár által alapított pincészet az Abrau-tó partján helyezkedik…
Borban a bölcsesség
Yedi Bilgeler, A Hét Bölcsek Borászat, Pythagoras 2014 ReserveAz ókori hét bölcset (többek közt Szolón, Platon, Thálész) tartják a filozófia alapítójának. A Yedi Bilgeler pincét a mai Törökország területén hozták létre azon a vidéken, amelyhez a hét bölcs élete kötődik. Az első olyan török…
A sivatag leve
Bodega del Desierto, Desierto 25, Cabernet franc 2015, Patagonia
A „sivatagi borászatot”, amely a különleges nevű 25 de Mayo (május 25) nevű településen található a La Pampa tartományban, a patagoniai Argentínában, 2000-ben alapította két testvér, Armando and Maria Loson. 140 hektáros területen…
Gemtree Borászat, Ernest Allan Shiraz 2015 Mclaren Vale
A Gemtree egy harmadik generációs borászat, amely 2008 óta biodinamikus elvek szerint készíti a borait a Mclaren Vale borvidéken. Az ausztrál mediterrán klíma, az öböl hűvös szelei és a nagyon változatos talaj jelentik a minőség alapját. 260 hektáron chardonnay, verdelho, rizling, pinot noir,…
Chateau De Pedesclaux, Fleur de Pedesclaux 2012 Pauillac
,A klasszikus, médoci klasszifikáció során az ötödik osztályba sorolt 48 hektáros birtok másod bora, amely 100% merlot. Első, másod és harmad töltésű hordókban érlelődött, egyenlő arányban, 8 hét héjon áztatással.