Az egyik legöregebb portói birtoknak tekinthető a ma már 400 hektárnyi termőterület felette diszponáló (ebből 90 hektár termő szőlő) Quinta da Romaneira, amelynek története 300 évvel ezelőttre nyúlik vissza. Az évek alatt 14 borászatot olvasztott magába, és ezzel méretben is bekerült a borvidéki…

Ayunta Wines, Navigabile, 2017 Etna Rosso DOCA családi vállalkozás mindössze 2,8 hektárt művel az Etna északi lejtőjén, majdnem 700 méteres tengerszint feletti magasságon. A Filippo Mangione vezette csapat természetesen mindent kézzel végeznek a szőlőben, nem használnak vegyszereket és a helyi…

A Tenuta Caparzo tulajdonosa, Elisabetta Gnudi Angelini 2002-ben vásárolta meg az Altesino borászatot. A 44 hektár központját jelentő XIV. században épült borászati épületben izgalmas változások történnek. A birtok úttörő szerepet játszott az IGT borok hordós érlelési idejének csökkentésében, amely…

Malatinszky Csaba, vagyis Mr. Cabernet franc borairól már írtam, most egy cabernet sauvignon került a poharamba.Csak színléből készült, amely 12 hónapot érlelődött hordóban.

A Marche borvidéken, 20 hektáron gazdálkodó borászat 100 000 palackot produkál évente. A 25000 hektáros borvidék Toszkánától keletre található és elsősorban a fehér borokról ismertek. Ha vörösborról beszélünk, akkor a sangiovese és a montepulciano fajták jöhetnek szóba. A Ruscio család borainak…

Az Iván-völgyben találhat pincében minden évben 10 hektár termését dolgozzák fel, túlnyomó részben ezek saját területek, mégpedig Szekszárd klasszikusan a legjobb területi közt emlegetett dűlőkből: Iván-völgy, Porkoláb-völgy, Görögszó, Gyűszű-völgy, Decsi-hegy és Baranya-völgy. Ezt a kékfrankost a…

Füleky Pince, Tokaji Aszú 6 puttonyos 2013 A pincét 1998-ban alapították és mára 25 hektárt művelnek 5 település körzetében, 11 dűlőben, Brezovcsik György borász irányításával. Ebben az aszúban 170 gramm cukor kel birokra 7,7 gramm savval. Közepesen intenzív illat, amelyben trópusi gyümölcsök,…

Saint Verny Vignobles, Petites Grappes Sur Basalte 2016, AOC Côtes d'Auvergne, Gamay A Saint Verny Vignobles egy 65 borászból álló csoportosulás, akik 170 hektárnyi területen dolgoznak a legjobb Côtes d'Auvergne-i termőhelyeken. Ez az appelláció Beaujolais melletti borvidék 410 hektáron terül el,…

Roland Velich, Moric Projekt, Blaufrankisch 2017,  Az egyik legismertebb osztrák borász, Roland Velich, aki belenőtt a családi borászatba, majd át is vette annak irányítását a testvérével együtt. 2000 elején fordult a kékfrankos fajta felé, mégpedig az autentikus, burgundiai kis borászatok elvét…

A Holdvölgy dűlőben termett zéta szőlő szamorodnija. Cukortartalma 142 gramm literenként, amely mellé 7,7 gramm/liter sav társul. 18 órás áztatás után acéltartályban erjedt, majd 18 hónapot töltött hordóban.