A Pineau de Charantes egy hazánkban alig ismert borkategória: erősített bor, vagy más néven likőrbor. Erjedés közben cognaci borpárlatot adnak a borhoz, ami megállítja az erjedést. Az alkohol a 8-18 hónapos érlelés során simul össze a borral, válik selymes eleggyé és így lesz a sherry, portói, malaga, marsala méltó versenytársa. A készítési helye egybeesik a Cognac régióval, hiszem Charentes és Charentes-Maritime megyékben készítik. Talán nem meglepő, hogy a legtöbb cognac ház ilyen erősített borokat is készít, de elsősorban a hazai piacra, így jóval kisebb a jelentősége mint a cognacnak vagy a fent említett híresebb erősített boroknak.

A 2010-es évjárat rendkívül jó volt Bordeauxban, ellentétben pl. a Kárpát-medencével. A Calon Segur 65 hektáros testvérbirtokának ezen bora bizonyítja is ezt.

Végre kisütött a nap. Ennek örömére a napsütötte olasz borok közül válogattam. A vendégország nem túl széles választékkal volt jelen, de találtam két olyan Brunellót, amit érdemes megemlíteni.
A Brunello a toszkán városka, Montalcino szőlőskertjeinek márkája, amely a világ egyik legismertebb bora lett azóta, hogy 1888-ban Biondi-Santi megalkotta.

Tényleg nem lehetséges szakadó eső nélkül borfesztivált rendezni a Várban? Alig lézengtek a vendégek, hisz szakadt, esett vagy legalábbis szitált végig.
Én mindenesetre egy kis francia kitérőt tettem. Összességében korrekt borokat kóstoltamkiváló árakon, bár különösebb izgalom nélkül. Két bor mégis felkeltette a figyelmem.

Az időkép riogatása ellenére a borrajongók szép számban megszállták a Budai Vár területét a Borfesztivál első napján. Én is szakítottam időt arra, hogy kóstolgassam a kollégák remekeit. Ezeket a borokat mindenképp érdemes megkóstolni:

A már korábban bemutatott Henry Mounier ház másodmárkája a cognac piacon. Hubert de Polignac Herceg, a francia arisztokrácia tagja, nagy sikerrel mozgott a francia kereskedelemben is és a cognac nagy rajongója volt. Ez odáig vezetett, hogy egy a H. Mounier házzal szövetkezve, 1947-ben létrehozták a közös márkát.

A házat Henry Mounier alapította 1858-ban. Igazán sokoldalúak: Pineau de Charantes, Armagnac, whiskey, calvados, tequila területeken is otthonosan mozognak, de a Grey Goose francia vodka létrehozása is az ő nevükhöz fűződik, bár ma már nem ők tulajdonolják. De lássuk a legfontosabbat, mindennek az alapját, a cognacot.

Hétről hétre minőségi italokat kóstolunk egy illusztris társasággal a Nappali Kávézóban. A közelmúltban egy kevésbé ismert Champagne ház került terítékre, melyet egy francia barátunk importál. Lássuk!

A pohár falán vastag gliceringyűrűket húzva mozog, rubinvörös színben tündökölve. Intenzív illatát egy kis porosság zavarja meg, de ezen keresztül is érződik a komoly, talán túl intenzív alkohol, amely kissé likőrössé teszi az élményt. Sok fekete bogyós gyümölcs, áfonya, csokoládé, kávé, vanília, fa és kis idő múltával füstölt szalonna jellemzi.

A korty bársonyos, jó szövésű szerkezet, érett tanninokkal és a közepesnél vastagabb testtel. Magas alkoholérzet és közepes savak jellemzik. Vezető gyümölcs a fekete ribizli, aszalt szilva, áfonya, de a hordó is igen intenzív ízeket ad a bornak  (kakaó, kávé, karamell, vanília, pörkölt fa). Lecsengésében az alkohol és a barrik aromák dominálnak. (6 pont)

Méltóságteljesen hömpölyög a pohárban, gránátvörös színével, mely a szélén egészen halványan, narancsosba hajlik. Visszafogott illattal nyit, amely gyorsan nyílik az idő műlásával. Olyan tercier aromák kezdenek kibontakozni, mint a bőr, avar, kávé, gomba, kevés és nem bántó istállószag. Később az aszalt fekete és piros bogyósok valamint a friss, túlérett cseresznye teszi még kedvesebbé. További szellőzéssel már-már bujává válik az illat.
A szájban közepes test, közepes alkoholtartalom és közepes mennyiségű, kissé karcos, de a kategóriának megfelelő tanninnal. Az élénk savak frissen tartják a bort, amely elegáns, érett, komplex. Cseresznye, cigánymeggy, áfonya, aszalt szilva jelentik a gyümölcsöt, amit a gomba, avar, étcsoki teszi még izgalmasabbá. Utóízében nem túl hosszú, de ennek ellenére emlékezetes bor. 8 pont