A Mendoza család több mint száz éve készt bort a Rioja borvidéken, de komolyabbra, csak 1994-ben fordult a helyzet, amikor Eloy Antonio Mendoza létrehozta a pincét San Vicente de la Sonsierraban. Ma 34 hektáron gazdálkodnak, amely területet organikusan művelik 2001 óta.
A pincészet két boráról nemrég írtam. Ismét két izgalmas bor került a poharamba a neves osztrák termelőtől.
Weingut Egon Müller Scharzhof Riesling QBA 2015
Egon Müllernek és pincészetének a neve fogalom a borvilágban. A moseli Scharzhof birtokot 1991 óta IV. Egon Müller vezeti, aki apjától vette át az irányítást. A Müller család hat generáció óta birtokolja a neves grand cru szintű földdarabot a palás talajú Scharzhof-ot. A család 1797-ben vásárolta meg a birtokot a trieri kolostortól. A birtok 16 hektár, ebből 7 hektár fekszik a már említett Scharzhofberger területen.
Ahogy korábban már írtam, a párkány melletti Chateau Belá borászat az irányításával készíti borait. Más kontinensen is próbára teszi magát, hiszen Ausztráliában, Adelaideben közös vállalkozást hoztak létre egy helyi szőlőtermelővel.
A poharamba került ital a moseli alap rizlingje.
Longview Borászat, Yakka Shiraz 2015, Adelaide Hills
A 2001-ben alapított 60 hektáros pince a hűvös klímájú Adelaide Hills-ben működik. A régión belül rengeteget makro és mikroklímát találhatunk, amelynek alapja, hogy a tengerszinttől akár 650 méter magasságig is eljuthatunk rövid autóúton. A magasabb területek nagy napi hőingadozása kedves a gyümölcsösség és a savak megőrzésének.
A Yakka szó jelentése kettős, egyrészt kemény munka, másrészt a pince környezetében fellelhető növény neve is.
A 400 méteres tengerszint feletti magasságú területről, kézzel szüretelt alapanyagot bogyózzák, préselik és erjesztik. 10%-ban egész fürtöt is adnak hozzá. 15 hónapot pihent első és másodtöltésű francia hordóban.
Clos Saint Jean, Chatenauf-Du-Pape, 2014
A 41 hektáros birtokot 1900-ban alapította a mai tulajdonosok, Vincent és Pascal Maurel, ükapja a Châteauneuf-du-Pape régióban. 1910 óta palackozzák a borukat, amellyel bőven megelőzték a korukat az eredetvédelem életbe lépése előtt. A birtok 60%-a az ikonikus Le Crau terroir vasas, vörös agyagos talaján műveli a szőlőt, de a Côteau de Saint Jean és a Cabane de Saint-Jean hordalékos agyag és homokos dűlőin is rendelkeznek ültetvénnyel.
Az organikus művelt szőlőt majdnem teljes egészében bogyózzák, 10%-ban egész fürtös feldolgozást végeznek. Cement tartályban erjesztenek, sokszor 30 napnál hosszabban is elhúzódik.
Tenuta Caccia al Piano 1868, Levia Gravia 2014 Bolgheri DOC Superiore
A birtok 1868 óta a nemesi Della Gherardesca család vadászbirtoka volt. A borászatot 2003-ban alapították, mára 20 hektáron, 100 000 palack bort készítenek.
Charles Smith, 2001-ben hozta létre a K Vintners borászatot és márkacsaládot. Legújabb dobásuk a klasszikus olasz szőlőfajták megjelenítése volt. A 2016-os évjárat sorát kóstoltam a közelmúltban:
Radvaner Főzde, Tenebris, Imperial stout
A dunaradványi főzde különleges terméke, amely 9%-os alkoholtartalommal és 19% ballingfokkal rendelkezik. Nem az a tipikus nyári ivósör. Pezsgő zárási mód, 0,75 literes palackban.
A pincészet néhány boráról korábban már írtam. A család neve összefonódott a Barbaresco névvel, de 1996-ban a Toszkán Bolgheri régióban is megvetették a lábukat. A 120 hektáros birtok 2016-os bora került a poharamba.
Rioja egyik ikonikus és komoly múlttal rendelkező borászata, amely 1932 óta készít bort, és ma 250 hektáron gazdálkodik. A családi tulajdonban lévő pincészet saját kádárüzemmel is büszkélkedhet. A klasszikus boraik közül ezúttal a Seleccion Especial 2012 került a poharamba. 70% tempranillo, 20% garnacha, 7% mazuelo, 3% graciano alkotja a házasítást. Az agyagos, meszes talajon szüretelt szőlő fa erjesztőkben erjed, saját élesztőjével. A saját kádárüzemükben készült hordókban pihen 26 hónapot. Palackozás előtt tojásfehérjés derítést kap.