A pince borairól már írtam.
M. Chapoutier, Crozes-Hermitage, Les Meysonniers 2015
A pince borairól itt már írtam. A poharamba került Hermitage egy 25 éves ültetvény termése, agyagos, kavicsos, déli-fekvésű lejtőkről. Betonkádakban erjed és 12 hónapi ott is érlelődik.
Magyar syrah sor
Az egyik legtrendibb szőlőfajta világszerte. Az Észak-Rhone területéről indult hódító útjára és s 2000-es évek közepére már a 6. leggyakrabban telepített fajtává vált a világon. Hazánkba az 1990-es években került. Jelenleg az összterülete kb. 200 hektár a Kárpát-medencében. Következzék néhány szép…
Nagy-Eged-Hegy mesterkurzus 2.0
Tavaly ősszel nagyszabású kóstolót tartott a Nagy-Eged-Hegyen gazdálkodó három pincészet, a Kovács Nimród Borászat, a St. Andrea Borászat és a Gróf Buttler borászat. Idén is megrendezték az eseményt, amelyen újra 12 bort kóstolhattunk.
Sauska Pince, Villányi Syrah 2012 Konkoly-dűlő
Az egyik legtőkeerősebb magyar borászat, amely a két legismertebb borvidékünkön Tokajban és Villányban készít bort. Villányi ültetvényeik a Kopár, Konkoly, Ördögárok, Várerdő dűlőkben, a siklósi területek a Makár, Zuhánya, Csukma dűlőkben találhatók. Ez összesen 61 hektárt fed le, és ezen felüli a…
Balga Pince - Eger
Balga István alapította a pincét, aki a nagyüzemi szőlőtermesztésben 20 éves szakmai tapasztalatra tett szert, majd 1992-től elkezdte a saját pince építését. A Könyök utcai pincéjükben történik a feldolgozás, erjesztés és az újborok tárolása, a Verőszala utcaiban a fahordós érlelés és a palackos…
Rhône fajtái mátrai olvasatban
Kovács BorházGyöngyöstarjánban gazdálkodik a Kovács család 15 hektáron. A területeken többek között cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, pinot gris, olaszrizling, szürkebarát és kékfrankos szőlőt termesztenek. Külön érdekesség a viognier, syrah és tempranillo.A poharamba két, Rhône-völgyi…
Cave de Tain - Cornas 2011 Arènes Sauvages
A hatalmas szövetkezeti pincéről már írtam korábban és a Hermitage boraikat mutattam be. A Cornas alrégió összesen 100 hektár, csak syrah bort készíthetnek a déli fekvésű, meredek, teraszos, amfiteátrum szerű katlanban. A megszokott gránitos altalajon homokos, agyagos termőréteg alakult ki. A Cave…
Syrah, a vulkáni bazaltkúpról
Beőthy Pince, Badacsonyi Syrah 2012, Petit Hermitage, Csobánc-hegy
A fehér borok és a pinot sor kapcsán már többször és értekeztem a Beőthy borokról (pl. itt, itt vagy itt), most viszont egy Rhone vidéki fajta került a poharamba. Nem titkolom, hogy a fajta nagyon közel áll a szívemhez.
Rhône-i gyöngyszemek - Domaine Stephane Ogier
Ogier egy dán zsoldos volt, aki baszkföldön harcolt, majd hazafelé tartva letelepedett a Rhone folyása mellett és az Ogier név elterjedt a vidéken. Az Ogier ház Chateauneuf-du-Pape szívében érlelő pinceként és kereskedőként kezdte, több mint 150 évvel ezelőtt.
1996-tól szakmai…