Château Musar Libanon legfontosabb, ikonikus borászata a Château Musar, amelyet Gaston Hochar alapított 1930-ban, és ma is a a Hochar család tulajdonában van. Tekintettel a történelmi gyökerekre, nem meglepő a francia kötődés a borágazatban sem: Hochar a bordeaux-i egyetemen tanulta a szakmát. A…

Pannonhalmi Apátsági PincészetA régi egyházi birtok 2003-ban született újjá az MKB Bank segítségével. Ma már 52 hektáron termesztenek szőlőt és 300 000 palack bort készítenek. A Gál Tibor által csatasorba állított Liptay Zsolt a kezdetek óta felügyeli a munkát. Minden évben megbízhatóan magas…

Balassa István 2013-ban kezdte oly mélységig a dűlőfaggatást, hogy a Betsek dűlő andezites, kvarcos és riolitos részein termett borokat külön készíti el és mutatja meg a borkedvelőknek. Jelenleg 10 dűlőben (Betsek, Bomboly, Donáth, Dorgó, Hangács, Kakas, Mézes-Mály, Nyulászó, Szent Tamás, Thurzó) 23…

Szilágyi Laci birtokáról már írtam pár mondatban, pl itt. Szerencsémre a 6 hektáros birtok újabb és újabb boraiba botlok bele. Íme ismét két minőségi anyag:

Kamocsay Jr. PinceKamocsay Ákost, akinek a neve összeforrt a Hilltop Borszattal, minden borkedvelő ismeri. Fiát, ifj. Kamocsay Ákost is a borász pályára állította, aki többek között Dél-Afrikában és Kaliforniában gyűjtötte a tapasztalatokat. 2005-ben már saját pincészetet vezetett Móron, amely a…

A pincészetről és annak borvidéki szerepéről már írtam korábban. Három dűlőszelektált kiválóság került a poharamba.

A magyar kisüzemi sörforradalom megállíthatatlanul terjed! Áldott pillanat ez, hisz a kezdetektől szemlélői lehetünk a fejlődésnek: „kézműves” főzdék, gerillafőzők, bérfőzők, kisüzemi főzdék jelentek és jelennek meg rohamos gyorsasággal és komoly innovációkkal. Az Őrült Tudósok egy éve robbantak be…

Vámos Attila vendéglátós családba született Orosházán, gyakorlatilag a kocsmában tanult meg járni. Ez az indíttatás sokáig negatívan befolyásolta a borhoz, alkoholhoz való viszonyát. A változást egy ki szériás Champagne hozta az életébe, amely a borok világa felé terelte. Kaló Imre borait kóstolva…

Heimann PinceLegutóbbi Heimann kóstolónk érdekessége volt, hogy két-két kadarkát és kékfrankost is egymás mellett tudtunk kóstolni, amelyek után nem maradhatott el a kötelező bikavér és a Barbár sem.

Domaine Dietrich, Tokay Pinot Gris 1999 Selection de Grains Nobles, Alsace AC, Cuvée Ariane Nemrég bemutattam a festői Dambach-la-Ville falucska egyik termelőjét, és friss boraikat. A településen dolgozó Michel Dietrich édes borkülönlegességét is volt szerencsém kóstolni. A 18 hektáros birtokon az…