Az idei VinCE Budapest masterclass keretében volt szerencsém az ikonikus birtok borait megismerni. A borkedvelőknek nem kell különösebben magyarázni az 1855-ös, medoci klasszifikációt, de pont a Château Latour kapcsán, amely a Château Pichon-Longueville Baront szomszédságában működik, már írtam róla…

A 17. században a Château Haut-Briont is birtokló Pontac család tulajdonában állt a saint-estéphe-i birtok. Az 1855-ös klaszifikációból kimaradt birtokok hozták létre a Cru Bourgeois minősítési rendszert, amelynek legmagasabb szintjére (Exceptionelle) került a Chateau de Pez. Ma a champagnei…

A Dourthe csoport Bordeaux egyik fontos szereplője, amely a Chateau Pey La Tour, a Chateau Belgrave, és a Chateau La Garde birtokoknak a tulajdonosa. Argentínában és Dél-Franciaországban, Languedocban is van birtokuk. Két, itthon is elérhető boruk került a poharamba.

Domaine Dietrich, Tokay Pinot Gris 1999 Selection de Grains Nobles, Alsace AC, Cuvée Ariane Nemrég bemutattam a festői Dambach-la-Ville falucska egyik termelőjét, és friss boraikat. A településen dolgozó Michel Dietrich édes borkülönlegességét is volt szerencsém kóstolni. A 18 hektáros birtokon az…

A Domain Schaeffer-Woerly, Elzász szívében, Dambach-La-Ville festői szépségű városkájában 7 hektáros családi birtok. Organikusan műveli a klasszikus elzászi szőlőfajtákat, mint a rizling szilváni, auxerrois, rizling, muskotály, pinot gris és a tramini. A birtok rizling után, a Frankstein grand cru…

Meursault, összesen 371 hektár, ahonnan a világ legelismertebb és legdrágább fehérborai érkeznek. Ez a falu szintű bor, koncentrált, tömör, intenzív illattal nyit. Sok pörkölt mag, vanília, mandula, szerecsendió, toast, vajasság. Ez az egyébként nagyon elegáns fa még fedi kicsit a gyümölcsöket.…

Tizedik generációs, 18 hektáros birtok Côte de Beauneban, konkrétabban, Meursault településen. A birtokaik  Meursault, Volnay, Auxey-Duresses,  Pommard, Monthelie, Beaune, Puligny-Montrachet és Corton szőlőskertjeiben található. 60%-ban chardonnayt, 40%-ban pinot noirt termesztenek.Vincent a…

A nyári meleg nem a cognacok ideje, láthatóan a sörös posztjaim szaporodtak meg a közelmúltban.  Ez az ital azonban szembe jött velem és nem ugrottam el. Megérte elfogadni a kihívást!Francois Voyer Cognac, Grande Champagne, Age d'orA Chauchet – Voyer család már az ötödik generáció óta művel szőlőt…

A nagy francia nyelven megfogalmazott klasszikus ebbe a történetbe is illik. 1947-ben egy burgundiai szüret alkalmával látta meg Gabriel D’Ardhuy a jövendőbelijét, aki egy helyi termelő lánya volt. Innen egyenes út vezetett a mai burgundiai és rhône-völgyi birtokok létrehozásáig. A házasságból 7…

A Le Clos du Château d'Isenbourg birtok egy meredek hegyoldalon, teraszokkal kialakított ültetvény Rouffach városa mellett. Az 5 hektáros birtokot fal veszi körül, így dukál neki a Clos elnevezés. A klasszikus elzászi fajtákat használják: pinot blanc, rizling, pinot gris és tramini.