Lagavulin Single Isley Malt Whiskey, 16 éves1816-ra datálódik a főzde hivatalos alapítása, bár 1742-től már vannak feljegyzések lepárlási munkálatokról.Rendkívül karakteres és népszerű terméke ez a főzdének. A skót whiskey alapvetően négy területről származhat, amelyek…

Glenmorangie, Highland Queen Majesty, Highland Single Malt Whiskey, ClassicA Highland Queen márkát Roderick Macdonald hozta létre 1893-ban és a készítési „reecept” azóta sem változott. Néhány évvel később Roderick megvásárolta a Glenmorangie lepárlót, amivel bebiztosította az…

Többször is írtam már a Beőthy Jánosról a Balaton-felvidéki borászról, aki igazán természethűen készíti a borait. A bemutatásra így már nem is pazarolom a helyet, pedig oldalakat lehetne megtölteni a hitvallásával vagy épp kalandjaival. Ismét lehetőségem volt egy érdekes…

A Cavallotto család 1948-ban kezdett Barolot palackozni, amivel a borvidéken úttörők voltak. Akkor és napjainkban is tradicionális módon készítik a borokat a borrégió szívében, Castiglione Falletto városkában. A homokos, meszes agyagtalajon nagy gondossággal művelik a szőlőt. A…

Az Ornellaia birtokot 1981-ben Lodovico Antinori Márki hozta létre a a festői szépségű Bolgheri-ben, Toszkána tengerparti részén. Az első bort 1985-ben készítették, amely 1988-ben került a piacra. Pár évvel később a már akkor is nagy befolyással rendelkező Michel Rolland lett a…

A ruszti képzésem során találkoztam először a pincészettel, amelyet már akkor is az egyik legautentikusabb pinceként emlegettek. Az első kóstoláskor a kedvencemmé váltak az egyedi, természetességet sugárzó vörösek. 1958-ban Elizabeth és Johann Umathum alapította a gazdaságot…

René Lallier 1906-ban alapította a Champagne házat, Aÿ településen. 1996 óta az alapító unokája, René-James Lallier vezeti a házat, aki modernizálta a technológiát valamint a hosszabb érlelésű Champagneok felé kormányozta a céget. Ma már Francis Tribaut a tulajdonos, akinek a…

A Bründlmayer pince a Kamptal folyó völgyében, Langenloisban található. A hűvös szelektől erdők védik a köves, meredek teraszokat, ahol a meleg nappalok és a hűvös éjszakák segítenek a gyümölcsösséget megőrizni. Willi Bründlmayer a tulajdonos-borász nem használ…

A matsu szó japánul annyit tesz, hogy várni. Hódolat a borásznak, a ki generációkon át odaadóan, tisztelettel, nagy tudással műveli a szőlőt. A Matsu borászat a Vintea projekt része, amely José Miguel Arambarri Terrero nevéhez kötődik, aki a családjával együtt egy…

A Châteauneuf-du-Pape termőhely egyik különlegessége és legfontosabb jellegzetessége az a köves, kavicsos talaj, amely szinte vakítóan veri vissza a Rhône-völgyi termőhelyre beeső napsugarakat. A kövek nappal elraktározzák a hőt, amit éjjel visszasugároznak a szőlőnek. A…