A Müller család 1936 óta művel szőlőt Kremstalban, Ausztria egyik legelismertebb borvidékén. Ma a harmadik generáció vezeti a pincét, de a teljes család részt vesz a munkálatokban, nagyszülőstül, nagybácsistól. A 90 hektáros birtok agyagos, kavicsos talaján, ökológiai termesztés keretében termett ez a zöldveltelini is.
A pincéről korábban már írtam, most egy friss rosé került a poharamba az ismert kamptali borásztól.
Klasszikus, visszafogott lazac szín. Illatában friss gyümölcsök sora: körte, őszibarack, rózsavíz, szamóca, liliom, trópusi gyümölcsök.
Feszes, lendületes bor. Nagyon markáns savak amelyet, krétás ásványosság még jobban felerősít. A szájban is tombolnak a gyümölcsök. Hosszú lecsengés. 6,5 pont
A Ludányi név kifejezetten jól cseng a Mátrai borvidéken. Legalább három Ludányi készít kiváló borokat: József, András és Balázs. Ludányi József Pincéje, 1995 óta működő, 9 hektáros birtok, zömmel fehér szőlőfajtákkal, mint az olaszrizling, szürkebarát, sárgamuskotály, cserszegi fűszeres, zenit és kisebb részben kék szőlőkkel kékfrankos és a cabernet sauvignon dolgoznak. Könnyed, reduktív borok készülnek itt, amelyek 4-12 eurós kategóriában mozognak a piacon.
Meursault, összesen 371 hektár, ahonnan a világ legelismertebb és legdrágább fehérborai érkeznek. Ez a falu szintű bor, koncentrált, tömör, intenzív illattal nyit. Sok pörkölt mag, vanília, mandula, szerecsendió, toast, vajasság. Ez az egyébként nagyon elegáns fa még fedi kicsit a gyümölcsöket. Körte, sárgaalma, birskörte bújik meg a háttérben.
Íze nagyon Burgundi. Tömör, mégis feszes. Meszes ásványosság, lendületes savak jelentik a vázat. Krémes szerkezet, kerek, koncentrált bor. Nagy formátumú, amely még messze van a csúcsától. 7 pont
Ipacs Szabó István új pincéjéről már írtam pár mondatot. Nagyon szerettem a családi békét kockára tevő bort. Ez a fehér franc számomra inkább egy különlegesség, mint egy „kérek még” bor. Pedig a bor jó!
Losonci Bálint számára, saját elmondása és a kóstolási tapasztalatok szerint is, kiemelkedően fontos a rizling. Két, egészen különböző rizling került a poharunkba a gyöngyöstarjáni ültetvényről.
A Prior minden évben 100% rajnai rizling. Több menetben zajlott a szüret: szeptember elején, végén, majd október elején is szedtek különböző érettségű rizlinget. Egész fürtös préselés, mustülepítés után acéltartályban erjedt 25 napon át, alacsony hőmérsékleten.
Kovács Borház
Gyöngyöstarjánban gazdálkodik a Kovács család 15 hektáron. A területeken többek között cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, pinot gris, olaszrizling, szürkebarát és kékfrankos szőlőt termesztenek. Külön érdekesség a viognier, syrah és tempranillo.
A poharamba két, Rhône-völgyi szőlőfajtából készült bor került.
Hans Tschida, Angerhof, Chardonnay 2013 Beerenauslese, Burgenland
Az alig több mint két évtizede létező pince gyorsan a legjobb természetes édes borkészítők közé küzdötte magát a burgenlandi régióból. 30 hektárnyi homokos, kavicsos, ásványokban gazdag talajon olasz rizlinget, chardonnayt, sämlinget (scheurebe), ottonel muskotályt, traminit, pinot blanct, zweigeltet, cabernet sauvignont termesztenek. A természetes édesbor készítéséhez kiváló adottságokat biztosít a Fertő-tő és az ottani mezoklíma, amely a nemes rothadást segíti: meleg nappalok, hűvös és magas páratartalmú éjszakák.
6%-os alkoholtartalmú, szűretlen, APA.
A Domony-völgyi főzde újabb söre került a kezembe. A klasszikus amerikai maffia virágkorát idéző címkesorozat Ale Capone fejezetét már kóstoltam korábban.
A főzde új műfajmegjelöléssel, Alphonse pale ale-nek hívja a Chicagot. Csak a Saphir és a Tradition aromakomlókat tartalmazza.