Figula 2+2

2019. augusztus 14.

A Balaton északi partjának ikonikus borászata két újdonságát, valamint két ismert borát kóstoltam.

{ tovább » }

Yealands sor Új-Zélandról

Peter Yealands, aki korábban több sikeres projektet hozott létre (lazacfarm, kagylófarm, bánya, erdészet), 2008-ban alapította a borászatot az új-zélandi Marlborough borvidéken. Több mint 1500 hektárt művelnek a legmagasabb szintű környezettudatossággal. Számtalan elismerést kaptak a fenntartható…

{ tovább » }

Château de Fontaine Audon, Sancerre Blanc 2014

1855-ben alapított chateau, amely cremant készítésére specializálódott. Tulajdonosa Langlois-Chateau, amely 73 hektáron gazdálkodik, ebből 15 hektárt művel a Château de Fontaine Audon.A régióra oly jellemző tűzköves, kovaköves talajon termett, kézzel szüretelték, majd préselés után acélban…

{ tovább » }

Pannonhalmi fehérek

Pannonhalmi Apátsági PincészetA régi egyházi birtok 2003-ban született újjá az MKB Bank segítségével. Ma már 52 hektáron termesztenek szőlőt és 300 000 palack bort készítenek. A Gál Tibor által csatasorba állított Liptay Zsolt a kezdetek óta felügyeli a munkát. Minden évben megbízhatóan magas…

{ tovább » }

Sommelier a szőlőben

  Gervai Jánosnak biztos nincsenek unalmas órái. Egyrészt az Onyx head sommelier-je (2011 óta), másrészt az Országos Borbíráló Bizottság tagja (2013 óta), de ami e poszt tekintetében a legfontosabb, Etyeken borászkodik is.Az első bora egy 2012-es mikrotételnyi sauvignon blanc volt, amely a Szent…

{ tovább » }

Yealands Estate, Sauvignon blanc

Yealands Estate, Sauvignon blanc, Estate single vineyards, Awatere Valley 2015 Peter Yealands miután kagylótenyésztésben, majd szarvas tenyésztésben is sikeres volt, létrehozta Marlboroughban a saját pincészetét.A környezettudatosság és a fenntarthatóság fontos számukra. A 2008-ben épüt…

{ tovább » }

Amilyennek egy sauvignon blancnak lennie kell

Domaine du Nozay, Sancerre 2015A sauvignon blanc hazája a Loire mente, azon belül is a legismertebb borvidék Sancerre, a maga egészen különleges klímájával és talajával. A birtokot 1970-ben Philippe de Benoist hozta létre St. Gemme település mellett. Ma 15 hektáros a birtok, amelyen csak sauvignon…

{ tovább » }