Kovács Tamás neve fémjelzi a 10 hektáron gazdálkodó Szent Donát Pincét, amelyet 2001-ban hoztak létre. Évente 30000 palackot készítenek a csopaki borvidéken, a termőhelyek adottságainak minél precízebb kifejezésére koncentrálva. A pincészet termékpiramisának alapját adó borokat kóstoltam.

Cave de TainA birtokot Louis Gambert de Loche alapította 1933-ban Hermitage régióban. Mára, 1000 hektárt művelve, Észak-Rhône legnagyobb termelője. Szövetkezeti formában gazdálkodnak ezen a hatalmas területen, 300 szőlőtermelő alkotja a tulajdonosi kört. A Rhône borvidék 5 legizgalmasabb…

Travaglini Borászat Az észak-olaszországi Gattinara borvidéken, 1920-ban Clemente Travaglini hozta létre a pincészetet, amely azóta is a család tulajdonában áll. 44 hektáron gazdálkodnak, ahol a „kötelező” nebbiolo, vagy ahogy itt hívják spanna, mellett olyan különlegességeket is termesztenek, mint…

Weingut am Nil  A Schuster család 1841-ben alapította a birtokot a pfalzi borvidéken és a "Kallstadti oroszlánt" tűzte emblémájára, amely a XV. század óta a régió jelképe.2010 óta Dr. Ana és Reinfried Pohl vette át a birtokot. Jelenleg 16 hektáron dolgoznak, 85%-ban fehér bort készítenek.

La Massa BorászatGiampaolo Motta fiatalon elindult az álmai után és elhagyva Nápolyt, valamint a gyümölcsöző családi céget, a Chianti régióban telepedett le, ahol nagy birtokokhoz ( Riecine, Zonin, Castello dei Rampolla) elszegődve tanulta ki a borászmesterséget. 1992-ben hozta létre a 27 hektáros…

Kai Schubert és Marion Deimling, mindketten a Geisenheim Egyetemen tanultak szőlészetet-borászatot, 1998-ban alapították a borászatot. A pinot noir ideális termőhelyének megtalálása volt a céljuk és küldetésük. Bejárták a világot keresztül kasul, majd Martinboroughban (Wairarapa Valley) bukkantak rá…

A 27 hektáron gazdálkodó pincészetet senkinek nem kell bemutatni hazánkban, hiszen a magyar borágazat átalakulásának kezdetétől megkerülhetetlen szereplők. A Csaba Cuvée a pince csúcsházasítása: bordeaux-i fajták hosszan érlelve (24 hónap). Eddig hét évjárat került forgalomba: 1999, 2000,2003, 2006,…

A kiemelkedő jelentőségű pincészetről már írtam korábban. Ha tehetem, mindig megkóstolom a boraikat. Legutóbb ezt a sort „érdemeltem ki”:

A Vega Sicilia borászat nem ismeretlen a magyar borfogyasztók számára, hiszen, többek között, az Oremus Tokajt is is tulajdonolják.Az Álvarez család 1982. áprilisában vásárolta meg a Vega Siciliát, azóta a siker töretlen. A Doero folyó menti szőlőtermesztésben egyre nagyobb lett a pincészet…

Geyerhof Weingut, Grüner veltliner 2012, Kremstal DAC, Rosensteig A mai borászat területén már 1135-től mezőgazdasági tevékenységet dokumentáltak, de a család is már több mint 500 éve tulajdonolja a birtokot. Ilse és Josef Maier organikusan művel 19,5 hektár szőlőt 1988 óta. Ma már az új generáció,…