Olaszország egyik legjelentősebb történelmi gyökerekkel rendelkező borászati családjából származó Guido Folonari 2001-ben hozta létre a borászatot. 60 hektáros birtok Bolgheriben, amelyről a csúcsbor a Millepassi nevet viseli. A kifejezés jelentése „1000 lépés”, amely a birtokot átszelő római kori útvonalra utal.

Az Attila Pincéről és a borokról korábban már írtam. A múltkorinál is hosszabb és érdekesebb borsorhoz volt szerencsém a szomolyai pincében. Íme: 

A Serpens Pincét Zsurki Sándor jegyzi, aki harmadik generációs borászként dolgozik a borvidéken. A régió legjelentősebb cégeinél alkotott maradandót, mint a Kerház, Pajzos-Megyer, Andrássy Pince és Degenfeld. A saját, családi területről évtizedeken át eladták a szőlőt, mígnem 2015-ben elérkezettnek látták az időt, hogy palackozzanak. Szűk 4 hektárt művel Bodrogolaszi és Sárospatak határában. A poharamba egy dűlőszelektált Furmint került.
A Somos dűlő mely több, mint 80 éves szőlőterület, és a háború előtt a Lónyayak birtokához tartozott.

Keszler Birtok, Zalai Kékfrankos 2015 Huszonya
Megkockáztatom, hogy a Zalai borvidék egyáltalán nincs a borkedvelők fejében. Természetesen Bussay doktorról, az ő borairól hallhattak, és talán arról is, hogy a hagyatékát a lánya viszi tovább, de más termelőt igen kevesen tudnak említeni. Valóban, a Cezár művek és a Veress család mellett alig készítenek országos ismertségű bort a régióban. A Keszler Birtok sem csak a borról szól, komoly gyümölcsösökkel rendelkeznek. A szőlőik a huszonyai dombokon találhatók. Fajtáik az olaszrizling, a szürkebarát, a chardonnay, a cserszegi fűszeres, a merlot, a cabernet sauvignon, és a kékfrankos.
A kékfrankosuk 2015-ös évjáratát volt alkalmam kóstolni a közelmúltban.

Két testvér, Alberto és Diego Cusumano 2001-ben alapította a pincét, amely ma már 519 hektáros birtok, és Szicília hat különböző régiójában termeszt szőlőt és készít bort. A poharamba került bor a
Presti e Pegni birtok 70 hektárján készült, a Monreale hegyen. A 250 méteres tengerszint feletti magasságú terület agyagos talaján nero d’avolát és syraht termesztenek ami 70 -30 %-os arányban alkotja ezt a házasítást. A 60 q /hektár terheléssel termesztett syrah augusztus végén bekerült a feldolgozóba, amelyet a nero d’avola követett szeptember elején. 80% tartályban erjedt gyakori kevergetés mellett, az almasav lebontásával, a maradék 2000 literes hordókban.

Orosz Gábor jelenleg 22 hektáron gazdálkodik Mádon, történelmi első és másodosztályú dűlőkben, igen változatos talajokon. Csak a három fő fajtával foglalkozik. Az aktuális borokat kóstoltam, íme a sor:

1978-ban id Nyári Ödön 0,4 hektár területet vásárolt a Badacsonyi borvidéken, a Szent Görgy-hegyen, amely a mai pince alapja lett. Kezdetben három fajtával dolgoztak: olasz rizling, chardonnay és szürkebarát. Mára 9,5 hektárra bővült a terület, amelynek termését acéltartályos és hordós érleléssel is el tudják készíteni. Ma a pincealapító fia, ifj. Nyári Ödön és lánya, Emese művelik a kibővített szőlőskertet. Az induló fajtalistához rajnai rizling, kéknyelű, cserszegi fűszeres és hárslevelű csatlakozott. Legutóbb egy chardonnay került a poharamba, íme:

Legutóbb három évvel ezelőtt részesültem abban a megtiszteltetésben, hogy személyesen Szepsy István fogadott a Szepsy birtokon. Néhány hete ismét tanulságos beszélgetésen és kóstolón vettem részt. Íme a borok leírása zanzásítva:

A Vesztergombi Pincénél a 2012 és 2016 közti évjáratokból nem készítették el a nagy borokat, mert nem találták megfelelőnek az évjáratokat. A 2016-os évjárat igazi nagy alapanyagai még hordóban vannak, de a kékfrankos válogatás és a Csaba cuvée hamarosan a piacra kerül és megmutatja az évjárat komolyságát.

Tenuta Batzella TAM. Bolgheri Superiore DOC 2011
A birtokot 2000-ben alapította Khanh Nguyen és Franci Batzella a Toszkán tengerparton, Bolgheriben. A Tam vietnámi nyelven szenvedélyt jelent. A házasítást 65%-ban cabernet sauvignon, 35%-ban cabernet franc alkotja. Acéltartályban erjedt mindkét összetevő, majd 18 hónapra francia hordóban került. Itt teljes egészében végbement az almasav bontás.