A PietraNova borászat Bolgheri festői kis városkájában, Castagneto Carducciban található és történelme 1698-ig vezethető vissza. Az akkor Podere “Casa al Piano” nevű birtok is bor és oliva termesztésben utazott. 2013-ban egy francia vállalkozó tulajdonába került, aki élete álmaként kezeli a már PietraNova névre hallgató birtokot.
A terület 15 hektár, amelyből 5 hektáron terem szőlő, mégpedig cabernet sauvignon és merlot. Ez a két fajta adja az alapját a birtok 4 vörös és egy rosé borának. A 2000-ben telepített ültetvény termését kézzel szüretelik.
Acéltartályban erjed, de az almasavbontás már első és másodtöltésű barrikban történik. 18 hónapot tölt ezekben a hordókban. Évente 4000 palack készül ebből a borból.

Az Ikon pince két best buy bora került a poharamba a közelmúltban. A pince borairól itt már írtam. A pincét, Konyári János tragikus halála után, ma már Konyári Borbála és Kvák Emil vezetik. A stílus és a minőség nem változott.

A Kányaváry birtok néhány éve kezdte meg a munkáját 3,5 hektár szőlő művelésével a Zalai borvidéken.
Az Öreghegyen termő cabernet sauvignon termését zúzás-bogyózás után 4 óráig áztatták héjon, majd acéltartályban erjedt, kontrollált körülmények között. A pince emellett egy habzó rosét is készít, de van fehér és vörösboruk is.

A Szent Tamás pince édes különlegességeit volt alkalmam kóstolni a közelmúltban. Izgalmas sor volt, íme:

Mátyás András Pincéje, Rajnai Rizling 2016
Mátyás András a felvidéki, pontosabban kisújfalui bioborairól korábban már írtam itt és itt. A 2016-os rajnai rizling is az Öreghegy termése, ahol 1 hektárnyi rajnai zöldell. 500 literes hordóban, spontán, nagyon lassan erjedt, majd további három hónapot a hordóban pihent.
Már a 2017-es évjárat van a piacon, de a 2016-os szerintem most van csúcsközelben.

Turasan Borászat, Emir 2018

Törökországban több mint 500 000 hektáron művelnek szőlőt, de ennek csak alig 2 százalékát dolgozzák fel borként, a többi mazsola, friss gyümölcs, gyümölcslé formájában kerül a piacra. A borfogyasztásban sem jeleskednek, hiszen 1 liter az egy főre jutó borfogyás évente. Természetesen a fenti tények a vallási regulákra alapulnak.
A poharamba került bor Közép-dél Anatóliából, azon belül is Kappadókiából származik. Kontinentális klíma, csekély mennyiségű csapadékkal. Nagy a nappali és éjszakai hőmérséklet ingadozás. Fő talaja vulkáni tufa, homokkő és homok.

Balassa István nem csak a furmintokkal, hanem az édes szamorodnival is izgalmas irányt vett. 2017-ben hét különböző dűlőből, külön-külön készítette el ezt a különleges kategóriát. Az évjárat előfutáraként két szamorodni került a poharamba a közelmúltban.

Palacios Remondo, La Vendimia 2018

Az 1945-ben alapított pince Rioja Baja alkörzetben található, amely a regionális branden belül a tömegtermelés területeként volt ismert. A pince ezért mindent megtett, hogy a Rioja Oriental nevet bevezesse a köztudatba. Alvaro Palacios munkássága Bierzo és Priorat régiókhoz volt köthető, majd átvette a riojai birtokot. Ettől kezdve a garnacha és megfelelő tenger feletti magasságú területek kerültek fókuszba. Nem véletlenül, hiszen a priorati tapasztalat sikerekkel kecsegtetett.

Legfontosabb terroirjuk a La Montesa terület a Yerga-hegy lábánál.
A családi pincészetben modern stílusú Rioja borok készítésére törekednek, organikusan művelt szőlőből.
Ez a házasítást garnacha és tempranillo alkotja. Szénsav-macerációs erjesztéssel készült majd mindőssze 4 hónapot töltött hordóban.

A bor fele kékfrankos, amely merlot, cabernet sauvignon, kadarka és cabernet franc fajtákkal egészül ki, és derítetlenül került palackba.

A Balassa Pince borairól már többször is írtam, de elsősorban a borász száraz, dűlőszelektált csodái ragadtattak írásra. A száraz dűlősök mellett nagy hangsúlyt fektet a szamorodnikra, most mégis egy "egyszerű" késői szüretről írok: