1981-ben Bruges városa emléket akart állítani a sörfőzők védőszentjének, Szent Arnoldnak. A főzők Erős Henriknek, azaz Straffe Hendriknek keresztelték az új főzetet, amely gyorsan népszerűvé vált. Néhány éven belül a márka egy másik főzdéhez került, de 2008-ban visszakerült a szülőházhoz. Mára ez az…

Brabandere Főzde - Petrus aged pale aleA főzde egyik legismertebb műve, amely egy igazán fanyar, savanykás íz világú ale. A 90-es években készült először. Jellegzetessége, hogy nagy hordókban erjedt és érlelődött, összesen 24 hónapot. 7,3%-os alkoholjával a magasabb alkoholú sörök közé tartozik.…

Boon Brewery, Oude Geuze Boon a l’Ancienne A gouze egy belga sörtípus, mégpedig több lambic sör házasítása. (A lambic sörök erjesztéséhez vad élesztőgombákat használnak. Fa kádakban főzik és nyitott kádakban hűtik  a sört, majd beindul a spontán erjedés. A vadélesztők biztosítják a száraz,…

Raventos, Raventos I Blanc, De la Finca 2012, Conca del Riu Anoia – PenedésA Raventos családhoz 1497 óta 90 hektáros birtok tartozik Sant Sadurní d'Anoia területén. Josep Raventós Fatjó volt az, aki az első palackos erjesztésű pezsgőt elkészítette 1872-ben. Azóta minden generáció részt vett a birtok…

A Flanders red ale-t, azaz a vörös söröket a Rodenbach fejlesztette ki, száz évvel ezelőtt. Fontos a speciálisan pörkölt maláta, és a hosszan tartó tölgyfahordós érlelés. Gyümölcsös, könnyed, de nagyon összetett ízvilágú sör a végeredmény.

1760-ban hozták létre ezt a kis pezsgőházat Reimsben, ezzel az 5. legidősebb Champagne ház a körzetben. A ház elsősorban a Blanc de Blancs pezsgőről híres. Nem véletlen, hiszen a Côte des Blancs régióban, ahol grand cru minőségű szőlőt művelnek (Le Mesnil-sur-Oger, Avize és Oger), elsősorban…

Évek óta magabiztos, kiváló borokkal jelenik meg a piacon a svájci-német Heumann házaspár Villányból. 1995-ben vásárolták meg az első területeket, amely kiváló hobbinak bizonyult. Ahogy az lenni szokott, nőtt a mennyiség és belecsaptak a főműsoridős borkészítésbe. Újratelepítések, pinceépítés,…

Mátyás András Kisújfaluban, a Dél-Szlovákiai borvidék szívében, a kürti régióban készíti a borait. Sokáig kizárólag saját célra készítettek bort, de 2002 óta komolyabbra fordultak a dolgok. 2003-ban, a cél a természethez és a tradicionális módszerekhez való visszatérés. A ma már organikus…

Ritkán jut a poharamba Ráspi bor, de egy 10 éves zweigeltről már írtam korábban. Hazánk legnagyobb területen termesztett szőlőfajtájából, a kékfrankosból készült borát volt alkalmam kóstolni.

Weingut Eckehart Gröhl, Weisser burgunder 2012 Rheinessen, Hölle Az 1625-ben létrehozott pincészethez ma 20 hektár tartozik, amelyet jelenleg a család 12. generációja művel Németország legnagyobb borvidékén. A rheinesseni borvidék az utóbbi években kapott ismét lendületet. Egyre több termelő vált a…