1855-ben alapított chateau, amely cremant készítésére specializálódott. Tulajdonosa Langlois-Chateau, amely 73 hektáron gazdálkodik, ebből 15 hektárt művel a Château de Fontaine Audon.A régióra oly jellemző tűzköves, kovaköves talajon termett, kézzel szüretelték, majd préselés után acélban…

Hall and Woodhouse / Badger BreweryDorset megyében 1777-ben hozta létre ezt a sörfőzdét Charles Hall, akkor még Ansty Brewery néven. A Badger logo 1875-ben került bevezetésre, majd 1900-tól az egész főzde átvette a Badger nevet. A sörök egyik jellegzetessége, hogy mészkő zúzalékon szűrik át. Egy…

Cricovia Cuvée Prestige, brut pezsgőMoldávia második legnagyobb pincéje, amely Kisinyovtól 15 km-re található. A főváros építéséhez felhasznált mészkő kitermelése után a földalatti járatok a későbbi pince érlelő terévé vált. Bizonyos helyeket 100 méter mély járatok és kóstolótermek is vannak, ahol…

Cseri Pince, Legenda 2015A pannonhalmi pince fehérborairól már írtam, most a csúcsvörösük került a poharamba. Egy merlot – cabernet franc házasítás, 12 hónapot érlelődött első töltésű hordóban.

  A pincéről itt már írtam és abban a szórásban is kóstoltam a Vision házasítást, mégpedig a 2013-as évjáratból. Most a 2016-os került a poharamba:

Domaine Pierre Frick Az elzászi borvidék két fontos települése, Colmar és Guebwiller közt művel 12 hektárt a Frick pince, akik 1970 óta organikusan, 1981 óta biodinamikusan gazdálkodnak. Több grand cru területet is birtokolnak, amelyek közös vonása a meszes talajtípus. A pincében csak természetes…

1942-ben jött létre Barcelonától 100 km-re, Reus városában a Mezőgazdasági Szövetkezetek Uniója. Ez a szervezeti összefogás palackozta le először a priorati borát 1954-ben, amely az idő tájt kapott DO minősítést. A cég 1970-től exporttal is foglalkozik, de ma már nem csak Priorat, hanem Monsant DO,…

Tenuta Verrazzano, Chianti Classico 2015 A Chianti szívében lévő pincészet területén már az etruszk és később a Római Birodalom idejében is létezett mezőgazdasági termelés. A később megépült kastély a VII. században került a Verrazzano család tulajdonába. Giovanni di Verrazzano hajós nevéhez…

A Mendoza család több mint száz éve készt bort a Rioja borvidéken, de komolyabbra, csak 1994-ben fordult a helyzet, amikor Eloy Antonio Mendoza létrehozta a pincét San Vicente de la Sonsierraban. Ma 34 hektáron gazdálkodnak, amely területet organikusan művelik 2001 óta.

A pincészet két boráról nemrég írtam. Ismét két izgalmas bor került a poharamba a neves osztrák termelőtől.