Hall and Woodhouse / Badger Brewery
Dorset megyében 1777-ben hozta létre ezt a sörfőzdét Charles Hall, akkor még Ansty Brewery néven.
A Badger logo 1875-ben került bevezetésre, majd 1900-tól az egész főzde átvette a Badger nevet. A sörök egyik jellegzetessége, hogy mészkő zúzalékon szűrik át.
Egy négyes csomag válogatást kóstoltam, íme:

Cricovia Cuvée Prestige, brut pezsgő
Moldávia második legnagyobb pincéje, amely Kisinyovtól 15 km-re található. A főváros építéséhez felhasznált mészkő kitermelése után a földalatti járatok a későbbi pince érlelő terévé vált. Bizonyos helyeket 100 méter mély járatok és kóstolótermek is vannak, ahol régi készleteket halmoztak fel. Több mint egymillió palack különlegesség, köztük 1902-es borok is találhatóak. Természetesen hírességek is látogatják a pincét. Jurij Gagarin 1966-ban állítólag két napot töltött a mélyben, a borok közt, de Putyin is itt ünnepelte az 50. születésnapját.

Cseri Pince, Legenda 2015
A pannonhalmi pince fehérborairól már írtam, most a csúcsvörösük került a poharamba. Egy merlot – cabernet franc házasítás, 12 hónapot érlelődött első töltésű hordóban.

A pincéről itt már írtam és abban a szórásban is kóstoltam a Vision házasítást, mégpedig a 2013-as évjáratból. Most a 2016-os került a poharamba:

A 2015-ben új lendületet vett pincéről már írtam itt. Most az akkor megírt cabernet sauvignon két bordeauxi társát kóstoltam.

 Halász Attila egy év kihagyás után tartott újra kóstolót Budapesten. Az ausztrál borokat ezúttal félig szakmai, félig „stand-up” stílusban mutatta be. Előadásmódján mit sem változtatott a kényszerűségből kihagyott egy év. A korábbi évek beszámolói itt, itt és itt olvashatók. 

Íme a 2018-as borsor:

Domaine Pierre Frick

Az elzászi borvidék két fontos települése, Colmar és Guebwiller közt művel 12 hektárt a Frick pince, akik 1970 óta organikusan, 1981 óta biodinamikusan gazdálkodnak. Több grand cru területet is birtokolnak, amelyek közös vonása a meszes talajtípus. A pincében csak természetes élesztőt használnak (nem szelektált) és akár háromnegyed évig finom seprőn érlelik idősebb hordókban. Sok esetben kénmentesen készítik a borokat. A sort én is egy ilyennel kezdtem.

1942-ben jött létre Barcelonától 100 km-re, Reus városában a Mezőgazdasági Szövetkezetek Uniója. Ez a szervezeti összefogás palackozta le először a priorati borát 1954-ben, amely az idő tájt kapott DO minősítést. A cég 1970-től exporttal is foglalkozik, de ma már nem csak Priorat, hanem Monsant DO, Tarragona DO, Terra Alta DO, Catalunya DO és Cava DO borokat is.

Tenuta Verrazzano, Chianti Classico 2015

A Chianti szívében lévő pincészet területén már az etruszk és később a Római Birodalom idejében is létezett mezőgazdasági termelés. A később megépült kastély a VII. században került a Verrazzano család tulajdonába. Giovanni di Verrazzano hajós nevéhez köthető a new york-i öböl felfedezése 1485-ben. A Verrazzano család utolsó leszármazottjának halála után a Rudolfi család tulajdonába került a birtok. Az ő nevükhöz kötődik a Fiorentina football klub megalapítása és a firenzei stadion létrehozása. Ma a Cappellini család tulajdonában van az 52 hektáros birtok. Főként kékszőlővel foglalkoznak (sangiovese, merlot, canaiolo, cabernet, colorino), de fellelhető traminer, tribbiano és malvasia is a kínálatban.